En la reciente edición de la Guía Michelin España & Portugal, se han hecho famosos un nuevo grupo de restaurantes españoles que ya ostentan las tres estrellas de la prestigiosa guía.

Hoy quisiera hablarles acerca de un restaurante francés en pleno Macizo Central, con una exquisita vista  hacia Laguiole y a los pueblos del Aubrac.