S. Pellegrino 2009, los mejores restaurantes

Como ya estamos acostumbrados, después de ocho ediciones consecutivas, la prestigiosa revista inglesa Restaurant Magazine ha publicado premios S. Pellegrino 2009,  en donde nombra a los 50 mejores restaurantes del mundo.

Así, en  esta octava edición ha sido el restaurante El Bulli de Ferran Adrià quien ha recibido el honor de ser el mejor entre los 800 que postularon en el mundo entero mayor premio.

El segundo puesto ha sido para The Fat Duck de Heston Blumenthal que sigue manteniendo su segunda posición (con respecto al año pasado) y el tercero para Noma de René Redzepi.

Entre las nuevas apariciones destaca en el puesto 13° Osteria Francescana en Módena. Italia, en el 20° Les Créations de Narisawa de Tokyo y en el 45° Iggy’s de Singapur.

¿Y el jurado? Pues este está compuesto por distinguidos cronistas gastronómicos, dueños de restaurantes y una también cocineros de los más aclamados.

Lo que a mí me sorprende es no haber encontrado a Santamaría, uno de lo más grandes chefs del país en la lista… ¿Qué pensáis vosotros?

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