Pensad en un restaurante que combine modernidad y tradición, y seguro que estarás pensando en El Portal de Echaurren, un restaurante en donde la tradición familiar, es uno de los elementos más importantes de su culinaria.
Así, ubicado en Ezcaray, un lugar imprescindible para quienes aman la naturaleza o para quienes gustan de diferentes actividades como el senderismo, esquí, caza o pesca, este restaurante llamado “El Portal de Echaurren” es desde 2001 una de las joyas de la comida riojana.
De hecho, fue en el 2005 que recibiese su primera estrella Michelin, la misma que es la primera que se le brinda a la cocina riojana
¿Qué comer? Pues te recomiendo, un contundente menú de degustación que cuesta unos 70 euros y en donde encontraras platos como la tosta templada con los vecinos quesos de Cameros; el lomo de cordero sobre una perigord de patata; pero sobre todo, una impresionante lubina confitada a baja temperatura sobre un coulis de ajos.
Ya lo sabes, si estás buscando un lugar en donde se disfrute de la cocina creativa, entonces, El Portal de Echaurren será el idóneo.
