Y bueno, yo no les puedo dejar de hablar de restaurantes, porque tengo que reconocerlo: soy una sibarita confesa y consumada en lo que a placeres culinarios respecta.
Así, la nueva edición de la Guía Michelin de Francia 2009 ha dejado en claro que el gran triunfador de esta centésima edición ha sido Eric Fréchon, chef del restaurante Le Bristol del que precisamente les comentaré en las siguientes líneas.
De hecho, este chef normando lleva unos diez años al frente de la cocina del hotel Le Bristol, en cuyo restaurante del mismo nombre tiene la particularidad de cambiar de ubicación dependiendo de la época del año.
¿Qué les puedo recomendar? Tal vez sea la pasta vuestra mejor opción, por tanto unos macarrones rellenos de trufa negra, alcachofas y foie-gras te vayan a la perfección. Para los amantes de la comida marina un lenguado meunière acompañado de una finísima emulsión de ajos o unos salmonetes, podrán llegar enhorabuena a vuestras mesas.
¿Los costos? El menú de degustación que incluye cuatro platos asciende a 220 euros; sin embargo el menú de mediodía cuesta menos de 100.
Para más información visita hotel-bristol.com
